GEMADIKATV.com – Seledri (Apium graveolens) merupakan sayuran non-tepung yang termasuk dalam keluarga Apiaceae. Sayuran ini tidak hanya memiliki rasa yang segar, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan yang berperan penting dalam mencegah berbagai penyakit.
Seledri kaya akan serat, karbohidrat, dan protein, yang merupakan bagian dari makronutrisi yang penting bagi tubuh.
Selain itu, seledri juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, folat, kalsium, magnesium, kalium, dan kolin. Tidak hanya itu, seledri juga mengandung berbagai jenis antioksidan seperti beta karoten, lutein, zeaxanthin, dan flavonoid.
Baca Juga :
Dampak Positif dan Negatif Minum Kopi Setiap Hari: Apa yang Harus Anda Ketahui
Berbagai kandungan nutrisi ini memberikan seledri banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Seledri memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat kesehatan seledri yang telah terbukti meliputi:
1. Mencegah peradangan dan kanker
Seledri kaya akan berbagai senyawa tumbuhan antiinflamasi dan antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan mencegah kanker dengan menghilangkan radikal bebas. Penelitian menunjukkan bahwa bagian seledri yang paling bermanfaat untuk mengurangi peradangan adalah daun dan bijinya. Beberapa senyawa tanaman dalam seledri yang membantu mengurangi peradangan antara lain asam caffeic, asam p-coumaric, asam ferulat, apigenin, luteolin, tanin, saponin, dan kaempferol.
2. Menurunkan tekanan darah
Jus daun seledri atau daun seledri mentah membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat dan membantu mengobati tekanan darah tinggi. Sebuah tinjauan penelitian menunjukkan bahwa manfaat kesehatan jantung ini berasal dari kandungan nitrat tinggi alami yang ditemukan dalam seledri.
3. Menurunkan kolesterol tinggi
Kolesterol tinggi merupakan faktor penyebab penyakit jantung dan kematian mendadak akibat serangan jantung atau stroke. Sebuah ulasan menunjukkan bahwa mendapatkan nutrisi yang cukup dari seledri setiap hari dapat membantu mengendalikan kolesterol. Para peneliti mencatat bahwa manfaat ini mungkin paling baik diperoleh dari jus sayuran dibandingkan seledri mentah. Nutrisi seledri antara lain vitamin C dan polifenol.
4. Neurogenesis
Neurogenesis mengacu pada pertumbuhan kembali jaringan sel saraf. Seledri diyakini mendorong pertumbuhan kembali dan melindungi jaringan saraf. Sebuah penelitian terdahulu pada tahun 2009 mengaitkan flavonoid dengan regenerasi neurokognitif. Menurut penelitian, flavonoid ini berfungsi mendukung aliran darah yang sehat, regenerasi jaringan saraf, dan mengurangi risiko kerusakan saraf yang menyebabkan penurunan kognitif.
Manfaat Seledri untuk Kesehatan Lainnya
Banyak manfaat kesehatan penting lainnya dari seledri disebabkan oleh kandungan vitamin dan mineralnya. Seledri juga dapat membantu mengatasi kondisi seperti penyakit hati, penyakit kuning, masalah saluran kemih, gangguan rematik, gangguan pencernaan, depresi, kecemasan, dan insomnia.
Selain itu, biji seledri juga dimanfaatkan dalam pengobatan berbagai kondisi seperti bronkitis, asma, psoriasis, muntah, dan demam.
Fakta Nutrisi Seledri
Seledri dikenal karena kandungan airnya yang tinggi, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Seledri adalah sumber yang baik untuk serat makanan, vitamin C, kalium, dan berbagai mineral lainnya. Selain itu, seledri juga mengandung antioksidan tambahan seperti polifenol, fenol, dan flavonoid.
Anda dapat mengonsumsi seledri dan sayuran non-tepung lainnya setiap hari, kecuali ada larangan dari dokter Anda.
Redaksi Gemadikatv
