GEMADIKATV.com – Tentu, berikut resep yang disempurnakan untuk Cumi Asam Manis:
Bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 6 siung bawang merah (ukuran kecil), iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 15 cabe merah keriting, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Setengah potong bawang bombay, potong kotak-kotak
- 3 iris jeruk nipis
- 280 ml air
- 1 1/2 buah tomat, potong dadu
Bumbu:
- 5 sendok makan saus tiram
- 5 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan saus cabai (opsional, untuk tambahan pedas)
Cara membuat:
- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dengan air bersih. Potong-potong sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang merah, bawang bombay, dan cabe merah keriting. Tumis hingga layu.
- Tambahkan cumi, aduk rata hingga cumi berubah warna.
- Tuangkan air, masukkan daun jeruk, tomat, dan saus cabai (jika menggunakan). Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan saus tiram, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam cumi.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan Cumi Asam Manis hangat bersama nasi putih.
Dengan sentuhan tambahan saus cabai untuk aroma dan rasa yang lebih berani, hidangan Cumi Asam Manis ini akan memukau lidah keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Redaksi Gemadikatv
Respon (1)