GEMADIKATV.com || Mixer adalah alat dapur yang sering diandalkan untuk mempermudah proses pembuatan adonan roti atau kue, termasuk brownies. Kehadirannya mempercepat pengadukan sehingga adonan kue menjadi lebih halus dan lembut. Meski begitu, tidak semua resep brownies memerlukan penggunaan mixer, karena ada beragam cara sederhana untuk membuat brownies panggang tanpa perlu alat khusus ini.
Brownies adalah salah satu kue atau camilan yang paling populer di seluruh dunia karena kesederhanaan pembuatannya dan daya tarik rasa cokelatnya yang tak tertandingi. Variasi rasa seperti tambahan kacang-kacangan atau ekstrak juga sering digunakan untuk memberikan sentuhan khas pada brownies.
Baca Juga :
Resep Ayam Goreng Madu: Lauk Sederhana yang Lezat untuk Makan Siang
Saat membuat brownies, disarankan untuk tidak terlalu mengocok adonan agar tidak terlalu banyak menghasilkan kantong udara yang dapat mempengaruhi tekstur kue. Namun, tentu saja, adonan perlu diaduk dengan baik untuk mencampurkan bahan-bahannya secara merata. Pengadukan brownies tidak selalu membutuhkan mixer; ada berbagai alternatif yang mudah dan tetap menghasilkan brownies yang lezat.
Salah satu resep yang bisa dicoba tanpa menggunakan mixer dapat ditemukan di laman Chainbaker. Prosedurnya sederhana dan hanya memerlukan sedikit waktu. Dengan langkah-langkah yang cepat, Bunda dapat menyiapkan adonan brownies dan mengeluarkannya dari oven dalam waktu kurang dari satu jam.
Meskipun demikian, Bunda dapat menyesuaikan resep ini sesuai selera. Bisa mencoba berbagai jenis cokelat atau mengganti jenis gula sesuai preferensi masing-masing. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat brownies yang lezat tanpa menggunakan mixer :
Bahan-bahan:
- 200 gram cokelat pekat, potong-potong
- 170 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur, suhu ruang
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 25 gram bubuk kakao
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kacang kenari atau kacang almond, cincang kasar (opsional)
Langkah-langkah:
- Panaskan oven hingga suhu 180°C dan siapkan loyang persegi berukuran 20×20 cm dengan dialas kertas roti atau diolesi mentega dan ditaburi tepung. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum memulai proses pembuatan adonan.
- Lelehkan cokelat pekat dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (metode double boiler), atau bisa juga menggunakan microwave dengan menghangatkan cokelat dan mentega dalam wadah mikro yang aman untuk digunakan.
- Setelah cokelat dan mentega meleleh, tambahkan gula pasir ke dalam campuran cokelat dan mentega. Aduk hingga gula larut sempurna dan campuran menjadi halus.
- Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran cokelat, mentega, dan gula. Aduk setiap kali menambahkan telur hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan ekstrak vanila dan aduk hingga tercampur.
- Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, dan garam dalam mangkuk terpisah. Kemudian, tambahkan campuran tepung secara bertahap ke dalam campuran cokelat sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Jika menggunakan kacang kenari atau kacang almond, tambahkan ke dalam adonan dan aduk hingga terdistribusi merata.
- Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit, atau hingga bagian atas brownies terlihat kering dan permukaannya retak-retak. Lakukan uji tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan brownies matang di bagian dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
- Setelah matang, angkat loyang dari oven dan biarkan brownies mendingin dalam loyang sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Selamat mencoba membuat brownies yang lezat tanpa menggunakan mixer! Semoga berhasil!
Redaksi Gemadikatv
